2017 년 가장 큰 미국 커피 숍 오프닝 : No Coast / Third Coast
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2017 년 데일리 커피 뉴스는 미국에서만 100 개가 넘는 커피 숍을 오픈했습니다.
많은 이야기는 독립적 인 소유자가 도시 코드 더미, 건물 구조 및 시스템의 예기치 않은 결함 및 사람들과 관련된 수많은 어려운 문제를 통해 긁고 기어 다니는 것에 대한 굳은 결의를 따랐습니다.
건식 벽체 먼지로 코팅 한 것부터 갓 가루로 입힌 에스프레소 머신 뒤에 서있는 것까지,이 사람들이 가져 오는 것은 회사, 브랜드, 종종 자기 자신을 반영하는 독특한 표현입니다. 가장 이상적인 희망은 점점 더 경쟁이 치열 해지는 전문 소매업 환경에서 생존 할 수있는 재정적 수단을 제공하기 위해 이러한 표현이 고객과 공명하는 것입니다. 모든 것이 예외적으로 잘 진행된다면, 정말로 안타까운 사람들은 다시 5 번, 6 번, 7 번 ( JAB이 노크 할 때까지) 다시 시도하기로 결정합니다 .
올해의 모든 오프닝을 기점으로 우리는“가장 큰”목록을 동해안, 서해안 및 노 해안의 세 지역으로 나누었습니다. 또한 몇 가지주의 사항을 제공해야합니다.
이 광대 한 나라 내에서 임의로 지역을 할당하는 것은 많은 독자들의 지오 피티를 불쾌하게하는 불완전한 과학입니다. 이를 위해 사과드립니다. 또한 여기에 언급되지 않은 미국 외 지역의 봉투 밀기 상점이 많이 개설되어 계속 진행될 것입니다.
우리는 이것을 2017 년의 "가장 큰 개구부"라고 부르지 만, 여러 가지 이유로 길을 잃었을 것입니다. 최근 인기있는 커피 용어 인 "포스 위엄"을 빌려 봅시다. 올해 특히 흥미 진진한 오프닝에 대해 알고 있다면 알려주십시오 ! 더 좋은 점은 2018 년 매장의 내용을 알려주십시오.
주의 사항은 여기에 2017 년 가장 흥미로운 상점 오프닝,“No Coast / Third Coast”에디션이 있습니다. 우리는 거기서 당신을 만나기를 바랍니다!
(참고 : 다른 큰 오프닝의 경우 “서해안” 및 “동해안” 목록을 확인하십시오.)
Madcap Coffee의 사진 제공.
미시간에 소재한 로스팅 회사 인 Madcap Coffee는 Grand Rapids Downtown Market에 시각적으로 눈에 띄는 오픈 컨셉 라운드 바를 통합하여 두 번째 소매점을 개설했습니다… [ 더 읽기 ]
봄, 텍사스의 모멘텀 커피. Ethan Elms의 사진.
물리학과 사업에서 힘과 운동량은 매우 다릅니다. 수십 년간의 로스팅, 소싱 및 교육 경험을 갖춘 노련한 전문 커피 전문가가 소외 시장으로 이동하여 새로운 회사를 시작할 때 분명히 많은 추진력이 있지만 강제적이지는 않습니다.
까마귀 커피 DTC. Corvus Coffee Roasters의 사진 제공.
Denver 's Corvus Coffee Roasters는 두 번째 소매점을 열었습니다.이 회사는 회사의 대표 로스팅 및 커피 바와는 현저하고 의도적으로 다릅니다. Corvus는 작년 말 덴버 남동부의 DTC (Denver Tech Center) 인근에 새로운 건물에 새 매장을 열었습니다.
이상한 오리 커피 사진.
평균 바다에서 예외적 인 것은 정의상 홀수 일 것입니다. 텍사스의 위치 타 폴스 (Wichita Falls)의 커피 장면으로 번역 된 Odd Duck Coffee는 예외를 구체화하기 위해 생과일 또는 이번 주 현재 사람들과 기업들에게 신선한 로스팅 된 스페셜 커피를 제공합니다. 방금 개장 한 공개 테이스팅 룸의 카운터…
로건 스퀘어에있는 Passion House Coffee Roasters의 첫 소매점. Passion House Coffee Roasters의 사진 제공.
한 시카고의 한 회사가 계속 확대되고 변화하는 시카고 장면에서 밀물이 떨어지면 다른 커피 회사에서 나옵니다. Bow Truss가 최근 재정적 어려움으로 인해 철수 한 후 Logan Square 인근에있는 상점에서 다른 Windy City 로스터는 신속하게 첫 번째 소매 깃발을 올렸습니다.
하이네 브라더스의 사진 제공
작년에 우리는 23 세의 켄터키 기반 로스터 / 소매 업체 Heine Brothers 'Coffee가 생산 본부를 도시를 가로 질러 루이빌 서쪽에있는 4 만 평방 피트의 유서 깊은 건물로 옮기고 있다는 소식을 전했습니다. 유기농 커피를 전문으로하고 협동 Coop 커피 수입의 로스터 멤버 인이 회사는 5 년 된 Loring A15에 반짝이는 새로운 Loring S35를 추가했습니다.
Rowster Coffee의 사진 제공.
약 5 마일의 맥 키노 다리는 미시간의 어퍼 반도와 어퍼 반도를 연결하며 서반구의 정박지 사이에서 가장 긴 현수교입니다. 또한 그레이트 레이크스 (Great Lakes) 주에서 기념비적이며, 그것을 운전 해 본 사람에게는 다소 끔찍한 랜드 마크입니다.
Harbinger Coffee의 사진 제공.
Colo.의 Fort Collins에있는 Rocky Mountain 산기슭 도시는 활기차고 기술 친화적 인 대학 도시이자 수제 맥주 혁명의 온상이라는 점을 감안할 때 결코 요리 트렌드와 격리되어 있지 않습니다.
랜싱 시내에서 이상한 물질 커피. Priscilla Perez의 사진.
미시간 랜싱의 multiroaster Strange Matter Coffee Co.는 오늘 공식적으로 멀티 로케이션 회사가되어 첫 번째 커피 숍의 주요 재배치를 계획하면서 두 번째 커피 숍의 문을 열었습니다.
Muse 빌딩 내부의 커피 로스터 시내 피닉스 주력을 누르십시오. Press Coffee Roasters의 사진 제공.
스캇 츠 데일, 템피, 챈들러에 바를 짓는 동안 9 년 동안 갓 볶은 커피를 태양의 계곡 사람들에게 제공 한 후 Press Coffee Roasters는 애리조나 주 피닉스 시내에 주점을 열었습니다.
New Order Coffee의 사진 제공.
온 디맨드 소매 로스터 및 카페 회사 New Order Coffee는 공식적으로 프로파일 설정 및 레시피 팅커 링 연구소에서 등장했으며 주력 커피 숍의 문을 열었습니다. 원래 실험실 공간을 두 번째 카페로 전환 할 계획이 있습니다.
Horizon Line의 사진 제공.
브래드 펜나 (Brad Penna)와 남호 (Na Nam Ho)는 빛나는 바다에서 조용한 호박색 물결에 이르기까지 작년에 남부 캘리포니아에서 아이오와 (Iowa)로 이사했다. 생활
Mike Chaung의 Pinewood Roasters 사진.
몇 달 전에 Pinewood Coffee Roasters가 이전 소매 공간에서 나왔을 때, 회사는 새로운 공공 주택 건설에 소비 된 소매 림보 기간으로 효과적으로 빠져 들었습니다. 이달 초 텍사스 중부 지역의 로스팅 회사는 와코에 새로운 플래그십 카페를 개설하면서 더 뿌리를 내 렸습니다.
베일 마운틴 커피와 차의 스콧 로빈슨. Toni Axelrod의 사진.
거의 20 년 전 콜로라도의 Vail Mountain Coffee and Tea 소유주가 도매 커피 로스팅 사업 성장에 전적으로 집중하기 위해 6 개의 Daily Grind Coffee Company 소매 카페를 폐쇄했습니다…
Stauf 's Coffee Roasters의 사진 제공.
회사 대표에 따르면 내년 오하이오 주 콜럼버스에서 30 년째를 맞이할 스타 우프의 커피 로스터 (Staff 's Coffee Roasters)는 최근 4 번째 소매점을 열었다.
다가오는 메신저 커피와 미주리 캔자스 시티에있는 이비스 베이커리 위치 사진 Ryan Carr. 메신저 커피 제공.
원래 브루 닝 브라더스 자동차 회사가 있던 그랜드 블러 바드 (Grand Blvd)와 E 17th St의 역사적인 1919 년 건물에서 광대 한 이비스 베이커리와 메신저 카페는 이비스 (Ibis)의 현장 제 분소를 포함하여 1 층을 차지할 것입니다. 메신저 로스 터리와“느린 바”는 2 층에 있습니다. 거기에서 웅장한 계단을 올라가는 3 층은 스테레오가있는 라운지와 자체 벽난로가있는 야외 옥상 데크에서 조용하고 편안한 좌석을 제공합니다. 그린 커피 보관소를위한 지하실도 있으며 각 레벨의 면적은 약 5,500 평방 피트입니다.
랜드에서 Rosella. Jessica Giesey의 사진, Rosella Coffee 제공
2014 년 첫 번째 지점을 개설 한 이후 성공을 거둔 샌 안토니오의 Rosella Coffee는 두 번째 위치로 훨씬 더 커져 역사적인 Rand 빌딩 시내에 문을 열었습니다. 천장이 높은 2,859 평방 피트의 공간에서 Rosella의 Rand는 회사의 범위를 확장하여 커피 회사의 핵심 커피 제품 외에도 풀 서비스 레스토랑과 칵테일 바를 제공합니다.
산타페, 뉴 멕시코의 스카이 커피. Sky Coffee의 사진 제공.
산타페, 뉴 멕시코에는 베이커리 커피 베테랑 인 토드 스피처 (Todd Spitzer)가 엄청나게 많은 고급 커피 옵션을 제공하고 있습니다.
Phoenix Coffee Company의 사진 제공.
27 년 동안 커피 사업에서 주목을받은 오하이오 주 클리블랜드의 피닉스 커피 회사는 올해 다시 커피 업을 재정의하고 새로운 양조장을 선보이며 새로운 브랜드를 선보이며 이러한 품질 중심의 변화를 반영하는 새로운 카페를 오픈했습니다.
덴버에있는 산타페의 더 야드 (The Yard)에있는 새로운 코퍼 도어 커피 로스 터즈 로스터 카페. 구리 도어 커피 로스터의 사진 제공.
덴버의 Cooper Door Coffee Roasters는 손님을 한눈에 볼 수있는 Cecilia라고 불리는 맞춤형 Diedrich IR-12 로스터를 포함한 두 번째 카페를 열었습니다.
시카고에있는 에이스 호텔의 스텀프 타운. Carly Diaz의 사진, Stumptown Coffee Roasters 제공.
오리건 주 포틀랜드에 위치한 스텀프 타운 커피 로스 터스 (Stumptown Coffee Roasters)는 올해 말 포틀랜드 다운타운 위치를 재개 장하고 3 일 후 시카고에서 화려한 데뷔를했습니다. 
Caffè Umbria의 사진 제공.
W. Armitage Ave.에서 로건 스퀘어 서부와 캘리포니아 사이에있는이 시설은 시카고에서 이스트 코스트까지 도매 고객을위한 움 브리아 생산 본부 역할을합니다. 9,000 평방 피트의 1/4 미만의 공간을 차지하는 로스터에는 이탈리아의 밝은 빨간색 30 킬로 STA 임피 아니 로스터가 포함됩니다.
