Onyx Coffee Lab의 새로운 네 번째 장소는 현대 예술 작품과 같습니다.

아칸소 주 벤 턴빌 시내에 위치한 새로운 Onyx Coffee Lab 위치. 사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

전 치즈 공장의 로딩 도크는 결코 그렇게 좋아 보지 않았습니다.

노스 웨스트 아칸소 커피 저그 너트 Onyx Coffee Lab 은 최근 크라프트가 소유 한 폐허가 된 공장에서 벤 톤빌 시내에있는 현대 미술 및 공연장 인 The Momentary 에서 최근 카페를 열었습니다 .

월마트 (Wal-Mart) 관련 월튼 재단 (Walton Foundation)이 자금을 지원하고 설립 한 화려한 크리스털 브리지 미술관 (Crystal Bridges Museum of American Art) 의 동반자 커뮤니티 시설입니다 . Momentary는 Wheeler Kearns Architects 가 디자인했습니다 .

사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

이 공간 내에서 Onyx 팀은 투명성 중심의 커피 숍 디자인의 한계를 뛰어 넘고 음료 시간 표시, 컨베이어 벨트 등을 통해 음료 서비스 및 배달에 대한 실험적인 접근 방식을 제공했습니다.

새로운 카페의 벽과 바닥은 각각 무게가 12 파운드 인 핑크색 3/4 인치 두께의 베네치아 타일로 코너에서 코너로 덮여 있습니다. Onyx Coffee Lab의 공동 소유자 인 Jon Allen은 최근 1 년 동안 이탈리아에서 수제로 타일을 설치하는 데 9 주가 걸렸습니다.

사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

타일 ​​주위에 분홍색 벤치 좌석과 머리 받침이 내장되어 있으며, 매장 전체에 파우더 코팅 테이블과 뒷벽의 의자에 더 많은 분홍색 팝이 나옵니다.

이 분홍빛, 파파야 및 복숭아 색채는 모두 커피 바를 통해 빛납니다. 커피 바는 완전히 유리로 만들어졌으며 두 개의 Modbar 그룹 헤드와 스팀 완드가 있습니다. Modbar는 막대 아래에있는 모듈을위한 맞춤형 내열성 플렉시 유리 상단을 만들었습니다.

Allen은“카페를 열 때마다 커피 바가 더 투명 해집니다. "고객과 바리 스타 사이의 장벽을 최소화하고 싶습니다. 카페에서 다른 태도와 대화를 만들어냅니다."

사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

분홍으로 코팅 된 고출력 팬은 안개와 먼지를 방지하기 위해 카운터 상단에서 작동합니다. 마르코 보일러는 바 밑에서 V60 쌍의 Poursteady 자동 타설 기계를 통과하는 물을 다른 유리로 된 창을 통해 기계공으로 볼 수 있도록 가열합니다.

바 뒤에는 2 개의 Victoria Arduino Mythos 2 그라인더 가 각 그라인더 아래에 꼭 맞는 2 개의 Puqpress 기계 와 쌍을 이룹니다 . 앨런은“우리는 바에서 찍을 수 없기 때문에 Puqpresses를 설치해야했다”고 말했다.

사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

근본적인 시각적 투명성 외에도, Onyx는 일부 서비스 관련 봉투도 추진하고 있습니다. 현재 위치는 모든 음료가 한 가지 크기로 제공되는 To-go 음료 메뉴를 실험 중이며 각 음료의 예상 대기 시간이 디지털 디스플레이로 손님에게 표시됩니다.

"우리는 고객이 주문한 내용과 소요 시간을 원형 차트로 메뉴 화면에 데이터를 게시합니다"라고 사내 음료를위한 음료는 NotNeutral 컵에서 제공된다고 언급했습니다. "만드는 실험이다."

사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

다른 실험에서 Pacific Foods 귀리 우유는 기본 우유 옵션이며, 전통적인 젖소 우유는 추가로 $ 1의 요금이 부과됩니다.

Allen은“정기 유제품의 경우이를 '탄소세'라고합니다. "[카페]가 이전 우유 로딩 도크에 있다는 것은 아이러니 한 일입니다."

Jetsons와 같은 미래형 건물의 과거 산업 생산에 끄덕 여서 Onyx는 식품 안전 음료 용 컨베이어 벨트를 설치하여 식품 안전 라텍스로 소형 전자 제품 제조용 벨트를 다시 코팅했습니다. 벨트는 주방, 카페, 박물관 로비로 연결되어 있으며, 이곳에서 손님들은 음식이나 음료를 주워 터치 스크린을 통해 주문할 수 있습니다.

새 상점의 컨베이어 벨트. 사진 : Keetun Pierce, Onyx Coffee Lab 제공.

Jon Allen은“카페는 2 년 동안 만들어 왔으며 많은 노력과 집중적 인 계획이 필요했습니다. “우리가 함께 일한 모든 제조업체는 일단 우리가 그들에게 개념을 제시하면 실제로 우리의 개념을 뒤지지 않았습니다. 우리와이 프로젝트를 도와 준 모든 위대한 사람들에 대해 이야기하고있는 것 같습니다.”